Молоховец Е. Простая, общедоступная кухня 1884 год Шепердсон Редкость

Молоховец Е. Простая, общедоступная кухня. Составлена и издана Е. Молоховец. Составительница книги Подарок молодым хозяйкам. К книге приложен мой штемпель. С-Пб. Типография Шепердсона уменьшенный формат 13х16,

Состояние удовлетворительное ближе к хорошему. На страницах присутствуют желтые пятна, страницы некоторые замяты. Есть следы древесного жучка., на внутренней части обложки надписи ручкой, все страницы на месте

Прижизненное издание. Елена Ивановна Молоховец (в девичестве Бурман)(1831-1918) родилась в Архангельске 28 апреля 1831 года в семье начальника местной таможни. Очень рано потеряла родителей. По ходатайству бабушки и благодаря своему дворянскому происхождению поступила в Смольный институт благородных девиц и окончила его с хорошими оценками, а по религии, нравственности, французскому языку и музыке — с отличными и при выпуске получила золотой браслет и Библию. Вскоре после выпуска она вышла замуж за морского инженера Ф.Ф. Молоховца, работавшего в то время городским архитектором в Архангельске. В 1853 году Ф.Ф. Молоховец вышел в отставку, а позже семья переехала в Курск. Франц Францевич был красавцем, а Елена Ивановна его страстно любила и ежедневно думала о том, чем порадовать мужа к обеду. Она фанатично собирала сведения о разных кушаньях из русской, французской, польской, украинской, английской и прочих кухонь, увлеченно разыскивала оригинальные кулинарные рецепты, узнавая о них у своих друзей, знакомых, соседей, поваров и даже у крестьян. Ее муж, видя серьезное увлечение жены, будучи в восхищении от ее кулинарных успехов, в тайне от нее издал сборник ее поварских рецептов и преподнес ей эту книгу в 1861 году ко дню ангела Елены — 3 июня (по новому стилю) в честь ее тридцатилетия. Во второй половине XIX - начале XX века ее издания были самыми популярными в Российской Империи из кулинарных книг.