Я никого не ем! Оригинал 1913 года! Редкость! Состояние!

"Вегетарианка" (Зеленкова О.К.) "Я никого не ем!" 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний. 1500 рецептов (по временам года).

Под редакцией доктора медицины А.П. Зеленкова. 3-е издание дополненное и переделанное с расчетом на 6 персон (вместо 10). СПб. Типография А.С. Суворина. 1913г., 428 стр. + 4 стр. рекламы на 2-х листах в конце книги. Издательский твердый переплет.

В издании представлено 1500 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом - витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами. Автор составляет рецепты и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась О.К. Зеленкова (1845-1921). Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции. Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А.П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено.

Данный отдельно взятый экземпляр дошёл до наших дней в удивительно хорошем состоянии. Страницы пересчитаны все (на своих местах). Книга не библиотечная.

Из недочётов: выпадает один лист - стр. 417 - 418 и есть на стр. 253 пометка ручкой в виде галочки (видно на фото).

Полный комплект.