Мария Ределин. ДОМ и ХОЗЯЙСТВО (том I)

Том первый. Состояние страниц превосходное. Приятно держать в руках и читать.

Но нет титульного листа ,

изображение которого видно на последнем фото (из интернета) и первого листа со страницами 1-2 предисловия. Таким образом книга начинается с 3 -ей страницы, после которой все остальные на месте. Отличный "донор" для ветхого издания, ИМЕЮЩЕГО СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ И ПРЕДИСЛОВИЕ.

Ределин Мария. Дом и хозяйство. Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне. В двух томах.

Один из бестселлеров по домоводству девятнадцатого века, написанный женщиной!

Мария Ределин - редактор "Рижской газеты для хозяек", автор нескольких популярных в девятнадцатом столетии книжек о домашнем хозяйстве.

"Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне" впервые увидело свет в 1895 году.

Первый том книги - дает общие основания, как внешнего домоустройства, так и пользования участком земли, прилежащим к дому, подробные и весьма ценные указания об уходе за садом, огородом, цветником, комнатными растениями, домашней птицей, лошадью, коровой, и массу важных практических указаний о приемах домохозяйства, об уходе за здоровыми и больными, о средствах поддержания порядка и чистоты в доме и проч.

Второй том - представляет отличную поваренную книгу содержащую в себе 1190 кухонных рецептов, при чем автор не упускает из виду и требований так называемой "рациональной кухни". Во второй же части книги сообщаются также рецепты постных кушаний, и дается целый ряд указаний относительно заготовки в прок плодов и овощей, приготовления редких варений, наливок и других напитков, а также множество интересных по сей день рецептов приготовления мороженого, печений, конфет и проч. Особыми разделами выделено организация приемов и праздников, сервировке столов, посуде, особые формы для приготовления разных кушаний и мн. др...

Годы изданий - 1900-1909

Издание - С.-Петербург, А.Ф. Маркс

Том 1 - 442, с 80 рис. + Том 2 - 452стр., с 81 рис., формат 22 х 16см., круговой цветной обрез, множество иллюстраций, рисунков, фототипий, таблиц, схем и т.д.