Ручная книга русской опытной хозяйки. К. Авдеева. Не находима! Тип. штаба 1842.

Ручная книга русской опытной хозяйки. Составленная из сорокалетних опытов и наблюдений доброй хозяйки русской К. Авдеевой. Издание второе. С.-Петербург В Типографии штаба Военно-учебных заведений, 1842.

Прижизненное издание одного из самых известных кулинарных трудов Екатерины

Алексеевны Авдеевой (1789-1865).

Книгу составили 21 отдела: 1. Русский стол; 2.

Общий стол; 3. Рыбный стол; 4. Постный стол, постные пирожные; 5. Разные кушанья; б.

Приготовление булок и пирогов; 7. Квас, кислые щи, пиво, мед; 8. Варенья и желе; 9.

Сиропы, пастила, сушеные плоды; 10. Соленые и моченые овощи и плоды; 11. Солонина, ветчина, гусиные полотки, рыба; 12. Картофель и крупа картофельная; 13. Колбасы, солод и другие сушенья; 14. Свечи, молоко, масло; 15. Наливки; 16. Уксус и душистые воды; 17. Курительный порошок, курительные свечи, огуречная вода, яичное мыло, помада, туалетные благовонные воды, полосканья для зубов, зубной порошок; 18. Пряники и пастила; 19. Растительное молоко, взвар, вода; 20. Кушанья для служителей; 21. Содержание погребов, посуда и домашняя коптильня.

Комплектность: [6], XXIV, 340, XXll, [2] стр.

В изящном полукожаном переплёте эпохи, незначительные потертости переплета, мелкий надрыв кожи верхней части корешка. Блок крепкий, незначительные временные загрязнения, фоксинги. Очень редкое, раннее издание автора в свободной продаже за всю историю мною обнаружено не было.

Хорошая сохранность.

Формат: 17,2×11,8 см.

ВАЖНО

⚜️ Все представленные мною Лоты всегда в наличии!

⚜️ Ставки в аукционе с рубля не снимаю (будьте внимательны)!

⚜️ Всю актуальную информацию (о выставленных Лотах) указываю в описании, стараюсь максимально Вас, проинформировать!

⚜️ Все интересующие вопросы по Лотам задавайте пожалуйста до завершения аукциона, всегда готова на них ответить.

⚜️ И пусть Удача всегда будет с Вами!