[1000 рецептов] ВЕГЕТАРИАНКА. « Я НИКОГО НЕ ЕМ» 1906. Первое издание! Издательский!

Зеленкова, О.К. Вегетарианка. «Я никого не ем». 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний (1000 рецептов) / под ред. д-ра медицины А.П. Зеленкова. Вторая тысяча экземпляров. СПб.: Паровая тип. Н.К. Гаевского, 1906. [4], 444, [6] с. 23×17 см.

В издательском коленкоровом переплете. Тройной мраморированный обрез. Потёртость переплёта, незначительные загрязнения от времени , фрагменты небольшой потери цветности, загнутые концы. Утрата свободного форзаца. Блок крепкий, без разломов и выпадений. ПОЛНАЯ КОМПЛЕКТНОСТЬ с. Загрязнения от перелистывания на первых с. Фоксинги , местами активные, утрата края нижнего внешнего угла на 441 с ( страница « Опечатки»). Потёртость краёв несвободного нахзаца. Наметились трещины форзацев по прошивке ( крышки крепки) В целом, приличная сохранность

Первое издание . В книге представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным ве ществам в зависимости от сезона.

№ 86 ОБЕД

а) Суп пюре из шампиньонов со сливками- Пирог со спаржей

б) Суфле из земляной груши- Соус кислосладкий « венский»

в) Горошек зелёный - Гренки с пармезаном

г) Пломбир с рисом и цукатами - Безе ванилевое...

Ольга Константиновна Зеленкова (1845-1921) - вегетарианка, кулинарный писатель. Её супруг Александр Петрович Зеленков (1850-1914) - доктор медицины, известный гомеопат, натуропат, один из учредителей С.-Петербургского Вегетарианского Общества и его первый председатель.

Зачитанное современниками издание, востребованное и в наши дни.

Состояние: хорошее

Без печатей и штампов.

НЕКОТОРЫЕ ПРАВИЛА

С уважением , K а t e n.