[Купеческий Иркутск пушкинского времени, Байкал] Авдеева. Записки и замечания о Сибири. 1837.

ЗАПИСКИ И ЗАМЕЧАНИЯ О СИБИРИ. Сочинение …….ы …….ой [Е.А. Авдеевой]. С приложением старинных русских песен. Москва, в типографии Николая Степанова, 1837.

В шикарном стилизованном библиофильском переплёте ручной работы наших дней. Кожа высокого качества, местами искусственно подстаренная, золотое тиснение на корешке. Фрагментарные непринципиальные загрязнения, фоксинги, на одном листе небольшой мазок от старых чернил на полях. Несколько листов подрезаны неровно, чуть больше остального блока по нижним полям. В целом превосходное состояние. 156 стр.; 21,7 х 13,9 см

Екатерина Алексеевна Авдеева (1788-1865) - русская писательница, прозаик-очеркист, издатель русских народных сказок, фольклорист, автор многих книг по домоводству. Старшая сестра знаменитого писателя Николая Полевого. Первая собирательница сибирского фольклора. В XIX веке пользовалась большой популярностью ее многократно переиздававшиеся книги «Ручная книга русской опытной хозяйки», «Карманная поваренная книга» и мн. др.

«Записки и замечания о Сибири» - первая книга писательницы, описывающая быт и нравы купеческого Иркутска пушкинского времени: где достать в городе шампанское, что такое сосновый сок, что можно купить на рынке, как одеваются модники, какие соболя особо почитаются, как празднуют именины и мн. др.

В конце описано путешествие в Кяхту, на Байкал; даны записанные автором народные сибирские песни, а также приложен «Словарь употребляемых в Сибири слов и выражений (провинциялизмов)».

Историк литературы Александр Николаевич Пыпин в свое время отозвался о книге, как об «одной из первых собственно этнографических книг в России».

Книга легко читается, написана живым интересным языком, и её хочется цитировать с любого места.

«…Ещё не так давно в Иркутске угощения совершенно напоминали старую Русь. Для званых обедов готовили множество кушаньев, блюд 30 и более. На стол ставили пиво, квас, мед, вино; наливки обносили после. Порядок блюд был следующий: сначала подавали холодные, потом суп и щи, затем соусы, жаркое и пирожное. Стол уставляли холодными блюдами и пирожным. Чаши с супом и щами подавали на стол, и кто-нибудь из знакомых разливал. Холодные, которые ставили на стол: окорок ветчины целый; кость у него была обвита мелко выстриженною бумагою и завязана ленточкою; окорок свежей свинины или бужанины, убранный таким же образом; поросенок, обсыпанный яйцами; гуси, обложенные солеными огурцами и обсыпанные зеленью; ушки, убранные таким же образом. Дичина, тетёрки, глухие тетерева, обложенные лимонами. К холодным блюдам подавали лимонный сок, уксус и горчицу. К супу и щам подавали пирожки, более жареные в масле; их называли спускными. Соусы подавали сначала кислые, потом сладкие: с говядиной, в виде небольших круглых котлет, с луком красный; с почками тоже красный, кислый; с курицей белый соус…»

Первая книга автора.

Единственное издание.

Идеально подходит для дорогого подарка.

Большая редкость, особенно в подобном виде и состоянии.

БЕЗ ПЕЧАТЕЙ И ШТАМПОВ.