Узнайте, за сколько продана эта книга, посмотрите фотографии лота и цены похожих изданий.
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов - 1959
Кенгис, Роберт Петрович
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов [Текст] / Р. П. Кенгис, П. С. Мархель ; Под общ. ред. Е. Н. Невского.
- Москва : Пищепромиздат, 1959 - 368 с., 8 л. ил. : ил.; 23 см.
С О Д Е Р Ж А Н И Е : !. Кухня, инвентарь. 2. Продукты для приготовления мучных кондитерских изделий. 3. Кремы. 4. Сахаристые заготовки. 5. Заготовка фруктов и ягод для начинки и украшения изделий: Приготовление плодовых заготовок. Обработка и заготовка отдельных видов плодов и овощей. 6. Фарши (начинки). 7. Украшение изделий. 8. Изделия из дрожжевого (кислого) теста. 9 Изделия из слоеного дрожжевого теста. 10. Изделия из пресного слоеного теста 11. Изделия из песочного тecтa. 12. Изделия из бисквитного теста, из масляного бисквита 13. Изделия из заварного тecтa. 14. Пряничные изделия. 15. Коврижки. 16. Печенье. 17. Торты. 18. Пироги. 19. Пирожные и пирожки. 20. Коржики. 21. Разные изделия.
Роберт Петрович Кенгис- мacmеp-кондитер, автор огромного количества книг по кулинарии.
Павел Сильвестрович Мархель - кандидат техн. наук, инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, автор 37 научных работ, в том числе 22 книг, энергичный, инициативный научный работник, способный выдвигать новые идеи, умеющий творчески и практически разрабатывать их и внедрять в производство.
Кулинария, изделия из теста, кондитеры. В книге 282 поясняющих рисунка, фотографии и цветные полностраничные вклейки.
В книге помещен 21 рецепт С.В. Коллерич-Уманской
Сельское хозяйство, домоводство, кулинария, ремёсла, 1951–1960: завершённые продажи, обновляется ежедневно. Цену конкретного издания определяют редкость, тираж и сохранность.
Альбом Мод сезон Весна - Лето 1954 год Тираж 1 500 шт
Книга о вкусной и здоровой пище. 1952 год. С 1р!