Е. Молоховец ПОДАРОК МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ ИЛИ СРЕДСТВО К УМЕНЬШЕНИЮ РАСХОДОВ. В 2-х частях. СПб 1909 г.

Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. В двух частях в одном переплете. Двадцать шестое издание, исправленное и дополненное. С.-Петербург Типография Первой СПб Трудовой Артели 1909 г. Часть 1 - 808 стр., часть 2 - 243 стр. + XX. Большой энциклопедический формат 24,5х16 см. Редкое, малотиражное издание

В твердом картонажном переплете эпохи. Потертости по периметру, замятия, трещины декоративного слоя крышек переплета. Потертости, загрязнения, надрывы, мелкие утери по тканевому корешку. Раскол форзаца и нахзаца. Рукописная владельческая надпись с перечислением недостатков книги на внутренней стороне лицевой крышки. В первой части стр. 1-18 утеряны; стр. 19-30 в ветхом состоянии, надрывы, пятна и мелкие утери (в стр 29 отсутствует нижняя часть примерно 20%); стр 591 - утеря правого нижнего угла с частичной потерей текста. Во 2-й части стр. 31-34, 93-98 - надрывы, мелкие утери, повреждения; утеря стр X-XI алфавитного указателя; стр XII-XIII- отстает от блока, сильно повреждена, отсутствует примерно 15% текста; стр XX-XXI ошибочно вклеена перед стр XVII. Все страницы алфавитного указателя имеют разной степени повреждения, надрывы и замятия.

Встречаются мелкие и средние лисьи пятна и следы загрязнения от перелистывания. Изредка попадаются владельческие пометки по тексту. Слабый след залития по верхней части блока. Блок крепкий, чуть рыхлый, подрезан под переплет. Без библиотечных печатей и штампов. Состояние прошу оценивать по фото, неплохое для данного типа книг.

С РУБЛЯ!

Книга Елены Молоховец `Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` была во второй половине XIX - начале XX века самой популярной в Российской империи книгой о способах приготовления разнообразных кушаний, алкогольных и безалкогольных напитков, о правилах заготовки и длительного хранения припасов (до революции книга выдержала более 30 изданий суммарным тиражом около 500 000 экз.) и являлась настольной книгой любой хозяйки, не потерявшей своей актуальности по сей день. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, как `при небольшом состоянии, при умеренном расходе иметь постоянно хороший, вкусный, здоровый и разнообразный стол` - так сама автор определяет цель книги. Татьяна Толстая: `В 1861 году молодая русская провинциальная домохозяйка Елена Молоховец, умевшая вкусно готовить, опубликовала сборник из 1500 кулинарных рецептов. Казалось бы — подумаешь, событие! Прежде всего, это была далеко не первая и, уж конечно, не последняя кулинарная книга в России... Но именно этой книге, вышедшей в самый, казалось бы, неподходящий момент, почему-то было суждено мгновенно приобрести неслыханную популярность и пережить десятилетия. Разрастаясь и усложняясь, книга выдержала десятки изданий, дожила, вместе со своим автором, до революции 1917 года, разошлась в 250 000 копиях, и последние издания содержат уже около 4500 рецептов, не считая сведений и советов по постройке…