Узнайте, за сколько продана эта книга, посмотрите фотографии лота и цены похожих изданий.
Довоенное справочное пособие по производству безалкогольных напитков. С использованием классической рецептуры приготовления и натуральных ингредиентов. Рассматривает все стадии технологического процесса, состав напитков и их компоненты, их качественные показатели, порядок проведения необходимых расчетов, требуемое оборудование и приспособления, рабочие операции и проч. - Утверждено Главным Управлением пивоваренной промышленности Наркомпищепрома СССР. - Содержание. - Вода. - Углекислота. - Сахар. - Кислоты. - Красители. - Ароматические вещества. - Плодоягодные соки и экстракты. - Консервирование соков и консерванты. - Дрожжи, ферменты, брожение. - Приготовление морсов. - Приготовление сиропов и купажей. - Мойка бутылок. - Сатурация и приготовление углекислоты при помощи меловиков. - Розлив газированных напитков. - Болезни и дефекты напитков и борьба с ними. -- Твердый переплет, 324 страницы, с 52 иллюстрациями: поясняющими рисунками, техническими разрезами. Со справочными таблицами. - Состояние: хорошее, комплектный экземпляр.
Сельское хозяйство, домоводство, кулинария, ремёсла, 1918–1940: завершённые продажи, обновляется ежедневно. Цену конкретного издания определяют редкость, тираж и сохранность.
Руководство по вязке на вязальных машинах 1939 год Харбин
Л. Словцова - Здоровый стол в домашнем хозяйстве 1927 год
Изергина А.Н. Россинская С.К. Борисова Е.Е. Производство мягкой игрушки. 1937г. Редкость