Уникальная книга известного дореволюционного кулинара Марии Михайловны Зариной. В этой книге она рассматривает организацию общественного питания. Кроме этого- много интересных рецептов блюд, способы заготовки и хранения, рецептура, раскладки и многое другое. Увеличенный формат, страницы все. Редкость. Полезна работникам общепита и всем любителям русской кухни.
Сколько стоят похожие книги
13 535продаж
5 000 ₽каждая десятая книга дороже
160 000 ₽самая дорогая продажа
Художественная литература, 1918–1940: завершённые продажи, обновляется ежедневно. Цену конкретного издания определяют редкость, тираж и сохранность.