Книга о вкусной и здоровой пище 1939 реклама СССР Наркомпищепром ТЭЖЭ икра ШОКОЛАД монпансье ВИНО

НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ДОМАШНЕЙ ХОЗЯЙКЕ! (1939, ПЕРВОЕ ИЗДАНИЕ)

Лучшая кулинарная книга СССР! Роскошные иллюстрации, лучшие классические советские рецепты, в том числе, национальных кухонь. Книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях - содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах, рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальные разделы отведены домашнему консервированию, а также лечебному и детскому питанию. Главная задача `Книги о вкусной и здоровой пище` состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров СССР. Книга выпущена по указанию товарища Микояна - первая в Советском Союзе большая поваренная книга , расчитанная на самые широкие слои населения. В книге использован богатейший практический опыт кулинаров, составлявших помещенные в ней рецепты блюд. С цветными и черно-белыми лучшими рекламными иллюстрациями того времени!

Москва, Лениград, ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1939 год, 435 страниц + вкладки (СПИСОК НИЖЕ)

Состояние на фото, в целом хорошее, потёртости и небольшие повреждения обложки, микрозагрязнения.

Отличный коллекционный экземпляр!

ВКЛАДКИ:

8 цветных вкладок: Главхлеб, масло и горчица, пиво-воды, трюфели, какао, повидло, тэжэ, тэжэ.

4 монохромные вкладки: рыбное филе, томатный сок, майонез, шампанское

8 листов (16 страниц, на оборотах тоже печать) вкладок о предприятиях

«Книга о вкусной и здоровой пище» - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян (позднее - министерство пищевой промышленности СССР). Впервые книга была издана в 1939 году. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлебкина. Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год. Общий тираж книги с 1952 по 1999 год (не считая изданий 1939-1948 годов) составил около 8 миллионов экземпляров. Первое издание с предисловием Анастаса Микояна вышло в 1939 году, став первой большой поваренной книгой в СССР. Рецепты и дополнительная информация о продуктах были подобраны с учетом тяжелого положения в стране и возможностей потребителей. Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные (а главное полезные) блюда из недорогих продуктов. Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и французские рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик. Малоизвестное сокращенное издание карманного…