Узнайте, за сколько продана эта книга, посмотрите фотографии лота и цены похожих изданий.
Содержание: Получение доброкачественного молока на заводе (Мероприятия агитационные. - Мероприятия предупредительные. - Мероприятия организационные. - Мероприятия экономические). - Отправка молока в цельном виде (Контроль и сортировка молока. - Пастеризация молока. - Охлаждение молока. - Хранение молока. - Транспортировка молока). - Производство сметаны (Установление требуемого процента жира в сметане. - Сквашивание сметаны. - Созревание сливок. - Упаковка сметаны. - Качество нормальной сметаны и ее сортировка). - Производство творога (Сквашивание молока. - Раскладка простокваши. - Отварка творога. - Охлаждение творога. - Прессование творога. - Упаковка творога. - Положительные качества творога и его сортировка). - Производство жирного творога для сливочных сырков (Сквашивание. - Прессование. - Упаковка). - Производство простокваши, варенца, сливочных сырков и кефира.
Полное название: Инструкция по работе с цельным молоком и производству молочно-кислых продуктов. Маслоцентр. Книгосоюз. — М: Типо-литография им. т. Воровского, 1929 г. — 40 с. Издательская обложка. Формат: 17,5 х 12,5 см.
Состояние: хорошее, раннесоветские штампики (см. фото)
Все вопросы по состоянию, просьбы доп. фото - до заказа. После покупки никакие претензии не принимаются. Если в чём-то сомневаетесь, что-то не устраивает, просьба не делать ставку.
Сельское хозяйство, домоводство, кулинария, ремёсла, 1918–1940: завершённые продажи, обновляется ежедневно. Цену конкретного издания определяют редкость, тираж и сохранность.
Руководство по вязке на вязальных машинах 1939 год Харбин
Л. Словцова - Здоровый стол в домашнем хозяйстве 1927 год
Изергина А.Н. Россинская С.К. Борисова Е.Е. Производство мягкой игрушки. 1937г. Редкость