Конкурс масла в Ишиме (Апрель-Октябрь 1926 г.) Труды Ишимской молочно-испытательной лаборатории 1927

Из предисловия: Приступая к изданию материалов по конкурсу, мы, прежде всего, преследуем цель показать мастерам, участвовавшим в конкурсе, масло, выработанное ими, в свете беспристрастной оценки. Печатая в приложениях сводные данные по качеству масла каждого завода, мы надеемся возбудить в мастерах здоровое соревнование и тем самым способствовать улучшению продукта, что является целью всякого агрикультурного мероприятия. --- Содержание: Задачи конкурса. - Методы учета качества масла. - Качество масла по органолептической оценке (Органолептическая оценка - вкусовая оценка. - Балловая оценка и распределение масла по сортам. - Причины различия масла по районам. - Качество масла по округу. - Воспрещение к экспорту). - Химическое исследование масла. - Бактериологическое исследование масла. - Премирование мастеров и артелей. - Приложения (таблицы): Порайонные сведения о конкурсных артелях, расположенные в каждом районе в порядке убывающих баллов. - Сведения о конкурсных артелях, расположенных в порядке убывающих баллов. - Сводная ведомость порайонных данных. - Данные бактериологического анализа конкурсного масла Ишимского округа за июль-сентябрь месяц 1926 г.

Полное название: Макаров Ю.В. Конкурс масла в Ишиме (Апрель-Октябрь 1926 г.). Ю.В. Макаров, заведующий Ишимской молочно-испытательной лабораторией К.К.З. Труды лаборатории за 1926 г. Выпуск 1-й. Издание конкурсной комиссии. — Ишим: Типография Тюмкомтреста, 1927 г. — 48 с. Издательская обложка. Формат: 27 х 17,5 см.

Состояние: книжный блок в хорошей сохранности, нейтральные штампики, мелкие замятости и дефекты уголков страниц, обложка - удовлетворительно, мелкие утраты по краям, разделена по сгибу пополам, неровно приклеена к блоку (см. фото)

Все вопросы по состоянию, просьбы доп. фото - до заказа. После покупки никакие претензии не принимаются. Если в чём-то сомневаетесь, что-то не устраивает, просьба не делать ставку.