[Милые диалоги старины] Беседа молодых девиц на пользу моим милым воспитанницам. 1845.

Entretiens de jeunes personnes, a l´usage de mes cheres eleves. Sophia Baltus. Беседа молодых девиц на пользу моим милым воспитанницам. София Балтюс. Москва, В Типографии Августа Семена и типографии Военно-хирургической академии, 1845.

В полукожаном переплёте эпохи с потухшим золотым текстовым и художественным тиснением на корешке. Потёртости переплёта, царапины, расслоение углов и частично краёв. Фоксинги, ржавые загрязнения, следы от залитий. Бледные, плохо читаемые штампы на стр. 33 и последней. Титул и 17-я страница чистые, без следов. Последняя страница ошибочно помечена как 266 (то же в экземпляре РНБ). В целом очень приличное состояние. 301, 1 стр. 23,7 х 15,5 см

Издание представляет собой французско-русский разговорник для воспитанниц пансионов для благородных девиц, в котором даны расхожие фразы на все случаи жизни, по мнению автора, необходимые для поддержания непринужденной беседы в обществе.

Автор – София Бальтюс владела пансионом своего имени, известным как «Пансион госпожи Бальтюс в Москве».

- Эта муха, которая несмотря на непрестанные гонения Нади, хочет непременно прогуляться по ея аленьким губкам.

- Я так много говорила, что есть захотела. – Что мы будем ужинать? – Творог с молоком и телячьи ножки. – Прикажите мне лучше сделать яичницу. – Яиц нет. Хотите чухонского масла и зеленого сыру? – Нет, уж лучше колбасы. – О! если вы так капризничаете, то можете ложиться спать без ужина. – Вот что называется поужинать воображением…

- Вы так любите сельдей, что изучили все, что до них касается. – Но я вам еще не все сказала. – Продолжайте. Мы с удовольствием вас слушаем. – Охотно. Я сказала, кажется, что моих приятельниц сельдей голландцы ловят более чем на 1000 кораблях. Каждый корабль имеет сто сетей длиною от 1000 до 1200 шагов: их закидывают в море и гребут весьма тихо и сколько возможно против прилива, потому что сельди часто уносятся силою течения. Их ловят обыкновенно ночью, и только однажды вытаскивают сети, именно поутру, потому что сельдь не может жить как скоро ее вынимают из воды, и тогда ее должно сейчас солить или коптить. Как скоро сельдей вытащат на корабль, тотчас потрошат их, оставляя молоки и икру, и потом кладут на 12 или 15 часов в рассол. – И они уже посолены? – Как вы проворны. После того дают с них течь воде и кладут рядами в бочонки, потом сыплю на них слой соли и плотно сколачивают бочонки, чтобы не вытек рассол и чтоб они не проветрились во время переезда. – И все тут? – Нет, не все. Как скоро корабль пришел в назначенный порт, бочонки выносят на землю, вынимают из них сельдей, кладут в корыто, моют и чистят в собственном их рассоле. – Потом? – Потом их кладут под пресс, чтоб лучше уложить, и закупоривают в новые бочонки, после этого их можно с приятностию кушать. Вот вам история моих любезных сельдей.

Отсутствует в продаже.

Большая редкость.

БЕЗ ПЕЧАТЕЙ И ШТАМПОВ ДЕЙСТВУЮЩИХ БИБЛИОТЕК.