Молоховец Подарок молодым хозяйкам 1909 2 тома

Автор: Молоховец

Издательство: типография 1-й СПБ Трудовой артели

Место издания: СПб

Тип переплёта: Твердый

Год издания: 1909

Размер: 24х15 см.

Состояние: первые три листа поновлены, есть некоторые листы со следами реставраци, в некоторых местах есть пятна, задняя обложка поедена жуком, любительский переплет, блок крепкий, страницы в хорошем состоянии

Количество страниц: 808 стр + 243 стр.

Вес: 1400 гр.

Часть I и II. В них заключаются: Предисловие с 7-ю отделами, 4 реестра скоромных обедов на разные цены, более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом, более 1000 описаний приготовления разных запасов: фруктовых, овощных и мясных, разнаго печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего более 4000 номеров. Стол вегетарьянский. Постный стол с реестром простых обедов. Образцы сервировки стола и блюд. Отдел дополнений и прибавлений. Пять планов удобных квартир, кухонная посуда, новейшия принадлежности обеденнаго и чайнаго стола (с рисунками). LV-ый отдел: чистка кухонной и столовой посуды и белья. Алфавитный указатель и, имея известные припасы, какое можно делать из них употребление.