Узнайте, за сколько продана эта книга, посмотрите фотографии лота и цены похожих изданий.
В книге приведено большое количество рецептов приготовления закусок , первых, вторых и третьих блюд, а также различных мучных и кондитерских изделий . При составлении рецептов УЧИТЫВАЛОСЬ ,что в блюдах , приготовленных по ним , должны сочетаться вещества необходимые для жизнедеятельности человека: БЕЛКИ ,ЖИРЫ , УГЛЕВОДЫ, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ВИТАМИНЫ.
Книга под редакцией инженера- технолога В.К. ЧУРАКОВА.
1- ИНВЕНТАРЬ и ПОСУДА ( Кухонный инвентарь и посуда, столовая посуда, вес и мера).
2- ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ПИЩ.ПРОДУКТОВ.( Заготовка и хранение овощей, соленья, суш. овощи и плоды, варенье)
3- СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ И СЕРВИРОВКА СТОЛА.( Как разнообразить пищу, сервировка обеденного стола, праздничный стол,сервировка чайного стола)
4- ЗАКУСКИ. (Бутерброды, салаты и винегреты, мясные.рыбные, овощные, холодные закуски. рыбные.горячие закуски).
5- ПЕРВЫЕ БЛЮДА.( Бульоны прозрачные, супы мясные, рассольник, щи, супы грибные, супы молочные,супы холодные).
6- ВТОРЫЕ БЛЮДА .( Гарниры, приправы, соусы, фарш, мясные блюда).
7- ТРЕТЬИ БЛЮДА.( компоты , кисель и тд).
8- НАПИТКИ. ( горячие. холодные).
9- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА.( Из кислого теста, из сдобного теста, из слоёного теста, разные мучные изделия).
10-КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ.( Пироги, рулеты,торт, пирожное,хворост).
Сост . см. на фото. 139 стр.
2 вклейки ( одна вклейка т.е( цветное фото) отдельно от книги .
ВАЖНО! Просьба уточнять о наличии лота ДО заказа.
Сельское хозяйство, домоводство, кулинария, ремёсла, 1951–1960: завершённые продажи, обновляется ежедневно. Цену конкретного издания определяют редкость, тираж и сохранность.
Альбом Мод сезон Весна - Лето 1954 год Тираж 1 500 шт
Книга о вкусной и здоровой пище. 1952 год. С 1р!