[кулинария, рецепты] Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам. 1912 г.

Цена лота: 15900 руб.

Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. [В двух частях]. Части I-II. Составила и издала Елена Молоховец. Двадцать седьмое издание, исправленное и дополненное. СПб. Типография 1-ой СПб. Трудовой Артели 1912г. Ч.I: XII, [4], IV, 5—638, XLII, 681—759, XI, 771- 823, {1} с.: ил; Ч.II – [2], 243, XX,XXI, [4} с.: Твердый полукожаный переплет эпохи., Увеличенный формат.

Основная кулинарная книга для состоятельных сословий царской России. В дотитульном авторском предуведомлении к данному изданию значится, что книга выдержала к этому времени 26 изданий (всего до 1917 г. вышло 29), общий тираж которых составил 300 тыс.экз. (по материалам периодики эпохи). От издания к изданию книга менялась, постепенно увеличиваясь в объеме. Первое издание книги, вышедшее в 1861 г. содержало ок. 1500 рецептов, в предлагаемом их число возросло до 4163 (в последнем их ок.4500). Состав издания (по титульным листам каждой из частей): Ч.1 - Предисловие с 7-ю отделами, 4 реестра скоромных обедов, на разные цены, более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом. Стол вегетарианский, постный стол с реестром постных блюд. Отдел дополнений и прибавлений. Ч.2 - Более 1000 описаний приготовления разных домашних запасов, как-то печенье, баб, булок, сухарей, пряников, приготовление варенья, сиропов, консервов, наливок, шиповок, водок, ликеров, кваса, пива, меда, уксуса ....и проч., 5 Планов удобных квартир. Устройство кухни, кухонная посуда, новейшие принадлежности обеденного и чайного стола (с рисунками), Чистка кухонной и столовой посуды и белья, Алфавитный указатель.

Состояние: Хорошее. Блок крепкий, чистый. Нет пустого форзаца 2а, передние слиплись.

Участники с рейтингом 0 - подтверждайте свои ставки в поле "задать вопрос продавцу", иначе будут сниматься. Ставки участников с отрицательным рейтингом удаляются.

Не забывайте ознакомиться с правилами торгов в разделе обо мне!

Вся актуальная информация по лоту и дополнения - в разделе "ЗАДАТЬ ВОПРОС" данного лота. Обязательно смотрите есть ли там новые публичные сообщения. Не принимаются претензии по вопросам разъясненным в данном разделе.